淺談?chuàng)u瓶機(jī)在搖瓶發(fā)酵試驗中搖瓶供氧的幾點注意事項

擋板搖瓶的裝液量不可過高，不超過10%為好，氧氣供應(yīng)改善后微生物代謝加快，加上流體運動比較劇烈，特別容易產(chǎn)泡，在使用玉米漿、豆餅水解液等有機(jī)氮源時更是如此。
用紗布代替棉塞的確容易導(dǎo)致?lián)u瓶時的雜菌污染風(fēng)險加大，容易導(dǎo)致實驗失敗，但是這個風(fēng)險可以通過精心操作、環(huán)境消毒來避免，而且為了得到真實的實驗結(jié)果，這個風(fēng)險值得冒，畢竟搖瓶失敗后的損失也不大。所以可以通過多上幾組搖瓶對照來保證足夠的成功率。我們有些客戶曾經(jīng)只用四層紗布封口，實驗照樣取得成功，而且認(rèn)為四層紗布封口是實驗成功的一個關(guān)鍵因素，因為當(dāng)墨守成規(guī)用八層紗布時，實驗結(jié)果并不理想。

        搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)是生物發(fā)酵工藝小試以及菌種擴(kuò)培的主要方式。特別在微生物發(fā)酵中，小試都是用搖瓶機(jī)搖瓶培養(yǎng)的，這樣的話，一個可以節(jié)約原料和菌種，二，也可以更好的觀察反應(yīng)情況以及對培養(yǎng)條件進(jìn)行調(diào)整，并且，有利于做正交等對比實驗。但是搖瓶機(jī)與在發(fā)酵罐中進(jìn)行微生物培養(yǎng)時有很多參數(shù)存在較大差異，比如流體狀態(tài)、通氧狀態(tài)，而且上述兩個狀態(tài)的差異對于發(fā)酵時的微生物所需的氧氣供應(yīng)與利用有著很大的影響，因此對于好氧類生物發(fā)酵實驗來說，實驗室搖瓶小試與發(fā)酵罐的實驗結(jié)果往往存在很大差異。   在酵母浸出物的推廣中，發(fā)現(xiàn)很多客戶受困于搖瓶實驗結(jié)果與發(fā)酵罐實驗結(jié)果存在巨大差異的問題，但是另外一些客戶比較有經(jīng)驗，對這類問題解決的很好，我們通過與客戶的交流也受益良多。   對于好氧類型的搖瓶實驗，改善供氧大概有以上一些措施。

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